Apr
08

Bệnh nhân tiểu đường nên ăn nhiều đậu


Bởi Le Giang
Bài viết trong Kiến thức
Không có lời bình nào

Một chế độ ăn gồm nhiều đậu, đỗ có thể giúp kiểm soát chỉ số đường huyết cũng như giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và đột quỵ ở những bệnh nhân tiểu đường tuýp 2.

bệnh nhân tiểu đường nên ăn đậu

Đây là kết quả công trình nghiên cứu của các nhà khoa học thuộc Bệnh viện St. Michael ở thành phố Toronto của Canada, được công bố ngày 23/10 trên Tạp chí Y học Nội khoa (Archives of Internal Medicine).

Công trình nghiên cứu này được thực hiện với 121 bệnh nhân tiểu đường tuýp 2 – những người vốn có nguy cơ cao mắc bệnh tim. Họ được chia làm hai nhóm, một nhóm thực hiện chế độ ăn có nhiều các loại đậu, đỗ như đậu xanh và đậu lăng (ít nhất một chén mỗi ngày), trong khi nhóm hai tuân thủ chế độ ăn nhiều ngũ cốc và chất xơ.

Kết quả cho thấy, sau ba tháng, nhóm một đã kiểm soát đáng kể lượng đường trong máu so với nhóm hai và do đó giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch từ 10,7% xuống còn 9,6%.

Bác sỹ David Jenkins, chủ nhiệm công trình nghiên cứu nói trên, cho biết protein có thể giúp làm giảm lượng đường trong máu và đậu, đỗ chính là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng này nhiều nhất cho cơ thể. Ngoài ra, đậu, đỗ cũng là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào và có thể giúp làm giảm nồng độ cholesteron trong máu.

Bệnh tiểu đường tuýp 2, dạng tiểu đường phổ biến nhất hiện nay, có liên quan chặt chẽ đến chứng béo phì. Những bệnh nhân tiểu đường có nguy cơ cao bị mắc các bệnh như bệnh tim, đột quỵ, tổn thương ở thận và mù lòa. Nguyên nhân chủ yếu dẫn đến căn bệnh này là do chế độ ăn uống thiếu lành mạnh và ít hoạt động thể chất.

Thông tin bạn cần biết thêm

Bệnh tiểu đường type 2 là gì ?
Một số câu hỏi và trả lời phổ biến về bệnh tiểu đường type 2

Bệnh tiểu đường type 2 là gì?

Bệnh tiểu đường type 2 là một bệnh mãn tính, do cơ th…

Bệnh tiểu đường nên ăn gì và không nên ăn gì ?…
Bệnh tiểu đường nên ăn gì và không nên ăn gì ?
Bạn liên tục tự hỏi: Tôi bị bệnh tiểu đường nên ăn gì và không nên ăn gì ? Bệnh tiểu đường đang ngày c…
Có thể chữa được bệnh tiểu đường nếu ăn chay?…
Có thể chữa được bệnh tiểu đường nếu ăn chay ?
Hiện nay một số người bị tiểu đường không đi chữa trị mà lại chuyển sang chế độ ăn chay hoàn toàn vì c…
Thực đơn dinh dưỡng cho người bệnh tiểu đường…
Thực đơn dinh dưỡng cho người bệnh tiểu đường
Tiểu đường đứng hàng thứ năm về nguyên nhân gây tử vong và hàng thứ ba về mặt biến chứng. Chế độ ăn đún…
Chứng Hạ đường huyết và Bệnh tiểu đường…
Chứng Hạ đường huyết và Bệnh tiểu đường
Chứng hạ đường huyết (Hypoglycaemia) là bệnh trạng xảy ra khi mức đường trong máu (đường huyết) giảm xuốn…


Đăng bình luận của bạn
Tên của bạn
Email của bạn

Comment